Administrador de Comedor - Huarmey

CONVOCATORIA DE EMPLEO: ADMINISTRADOR DE COMEDOR

¿Cuál será tu misión?

Administrar las operaciones del comedor de la sede, asegurando un servicio de alimentación oportuno, eficiente y de calidad, mediante la adecuada gestión del personal, insumos, costos, inocuidad alimentaria y satisfacción de los colaboradores.

Principales responsabilidades
- Planificar y supervisar el servicio integral del comedor.
- Coordinar la preparación, distribución y entrega de alimentos al comedor principal y comedores de campo.
- Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
- Liderar al equipo de cocina y comedor, organizando funciones y verificando el cumplimiento de los procedimientos.
- Controlar inventarios, consumo de insumos, costos y rendimientos.
- Supervisar el mantenimiento de equipos e infraestructura del comedor.
- Ejecutar encuestas de satisfacción e implementar acciones de mejora.
- Elaborar reportes e indicadores de gestión del servicio.
- Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Requisitos
- Formación técnica o universitaria en Administración de Restaurantes, Industrias Alimentarias, Gastronomía, Nutrición, Ingeniería de Industrias Alimentarias o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años administrando comedores industriales, campamentos o servicios de alimentación masiva.
- Experiencia laboral general mínima de 4 años.
- Conocimientos en Gestión de comedores y alimentación colectiva, Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), Inocuidad alimentaria, Control de costos e inventarios, Gestión de personal.
- Manejo de Microsoft Office y sistemas ERP a nivel intermedio.
- Disponibilidad para laborar de lunes a sábado en Huarmey.

Competencias
- Liderazgo.
- Planificación y organización.
- Orientación a resultados.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.
- Adaptabilidad.
- Responsabilidad.

Ubicación, modalidad y beneficios:
- Lugar de trabajo: Fundo sede Huarmey (Panamericana Norte).
- Modalidad: Presencial.
- Contrato a plazo fijo, renovable cada 6 meses.
- Régimen General.
- Hospedaje y alimentación cubiertos dentro de la sede.
- Oportunidad de desarrollo profesional y estabilidad laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Conocimientos: Alimentos, Inocuidad alimentaria, Gestión de servicios de alimentos
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: administrator