Cocinero/a

DESCRIPCIÓN Puesto: Cocinero Objetivo del puesto: Ejecutar la preparación de alimentos de acuerdo al menú establecido, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento de estándares operativos en servicio de alimentación para campamento minero. Funciones principales: Preparar alimentos según programación diaria y requerimientos del servicio. Cumplir con los estándares de calidad, sabor, presentación y temperatura de los alimentos. Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM). Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de cocina. Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de insumos. Cumplir con la rotación adecuada de productos (PEPS). Coordinar con el Maestro de Cocina y el equipo para el cumplimiento del servicio. Reportar cualquier incidente o desviación en el proceso. Requisitos del puesto: Formación técnica en Gastronomía (deseable) o experiencia comprobada. Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero, de preferencia en concesionarias o campamentos. Conocimiento en manipulación de alimentos y normas de higiene. Experiencia en preparación de alimentos en volumen. Disponibilidad para trabajar bajo régimen atípico. Competencias clave: Trabajo en equipo Organización y planificación Tolerancia a la presión Responsabilidad y compromiso Orientación a la calidad Condiciones laborales: Ingreso a planilla conforme a ley Alimentación, transporte y alojamiento cubierto Régimen atípico (14x7) Buen ambiente laboral.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 35 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: chef, cocinero