almacenero/a - Beso de Sal Colan

Beso de Sal Resort, hotel frente al mar en Colán, busca un/a Almacenero/a responsable, organizado/a y con experiencia en almacén gastronómico para gestionar adecuadamente los insumos de cocina, bar y limpieza del hotel. Funciones:
- Controlar ingresos y salidas de productos del almacén (comida, bebidas, licores, insumos de bar y cocina).
- Registrar movimientos diarios en Kardex y en el sistema.
- Verificar mercadería recibida y reportar faltantes o incidencias.
- Conocer la rotación de productos y realizar pedidos eficientes.
- Coordinar el abastecimiento con proveedores y gestionar pagos pendientes.
- Recolectar carnes, pescados y otros productos frescos de proveedores autorizados (requiere brevete).
- Entregar insumos a cocina y bar según las solicitudes diarias.
- Abastecer productos de desayuno según la ocupabilidad del hotel.
- Mantener el almacén ordenado, limpio y con productos correctamente conservados.
- Archivar facturas, guías y órdenes de despacho.
- Reportar mermas, irregularidades o incidencias al área administrativa.
- Recoger material en Paita y llevarlo a instalaciones del hotel.
Requisitos:
Experiencia comprobada en almacén de restaurantes, bares o rubros gastronómicos.
Brevete vigente (obligatorio).
Conocimiento de inventarios, Kardex y rotación de productos.
Manejo básico de Excel y herramientas informáticas.
Disponibilidad para trabajar según la operación del hotel (incluye fines de semana/feriados).
Organización, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Licencias de conducir: A-I