personal para Pizzeria - Personal para pizzeria

• Educación secundaria completa (deseable estudios en gastronomía o cocina).
• Conocimiento en técnicas de amasado, fermentación y horneado de masas.
• Manejo de hornos gas o eléctricos.
• Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos (BPM).
• Deseable: cursos o certificación en cocina italiana o panificación.
Experiencia
• Mínimo 1 año de experiencia como pizzero, panadero o en cocina caliente.
• Experiencia en restaurantes, pizzerías o cadenas de comida rápida especializada.
• Experiencia en preparación de salsas, toppings y combinaciones de sabores.
Habilidades técnicas
• Preparación de masas y salsas base.
• Dominio en armado y horneado de pizzas (clásicas, artesanales, especiales).
• Control de tiempos y temperaturas.
• Organización y limpieza de área de trabajo.
• Control de insumos y reducción de mermas.
Habilidades blandas
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Puntualidad y responsabilidad.
• Buen nivel de comunicación con el equipo de cocina y atención a detalles.
• Creatividad para proponer nuevas combinaciones de pizzas.
Funciones principales
• Elaborar la masa y las salsas de pizza siguiendo recetas y estándares de la casa.
• Armar y hornear pizzas según pedidos.
• Verificar la calidad de los ingredientes y del producto terminado.
• Mantener la limpieza y el orden en su estación de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en inventario y control de insumos relacionados con la producción de pizzas.
Competencias clave
• Rapidez y precisión.
• Enfoque en la calidad del producto.
• Orientación al cliente (aunque trabaje en cocina, su producto es la cara del restaurante).
• Compromiso con la marca y la mejora continua.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 19 y 50 años
Palabras clave: staff, empleado, trabajador, worker, employee, personal