Pastelero - Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco

Como Pastelero en Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco elaborarás postres y pasteles de acuerdo con recetas, fichas técnicas y la carta del restaurante. Tu rol es clave para asegurar preparaciones de alta calidad, cuidando la presentación, el sabor y la consistencia de cada producto, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de excelencia que distinguen a Belmond. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte de un futuro de lujo, este es tu momento.
· Las responsabilidades principales incluyen:
· Preparar el mise en place necesario para la elaboración de postres, incluyendo cortes, salsas, ingredientes y preparaciones especiales. Elaborar postres, galletas, salsas dulces, helados y demás productos de repostería ofrecidos en el hotel. Revisar las recetas e indicaciones antes de cada preparación, asegurando su cumplimiento estricto. Mantener los estándares de calidad e higiene del hotel durante la elaboración y manipulación de los productos. Empacar, cubrir y conservar adecuadamente las salsas y preparaciones según los requisitos establecidos. Reportar oportunamente al encargado del área los ingredientes o insumos faltantes. Apoyar a los demás panaderos y reposteros en las tareas necesarias para asegurar la continuidad de la operación. Limpiar y desinfectar el área de trabajo antes, durante y después de cada turno.
· Lo que tú aportas:
· Técnico en Repostería, Panadería y/o carreras afines. Conocimiento en alta repostería y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Mínimo 2 años de experiencia en Cocina y Repostería. Capacidad para aportar innovación y creatividad, así como para trabajar en equipo y bajo presión.
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· Lo que ofrecemos: En Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
· Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador y tarifas corporativas para pareja e hijos Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos Puntos hoteleros Alimentación en el comedor de personal Salarios competitivos
· Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros colaboradores puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con nuestro compromiso con tu desarrollo continuo, tendrás la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únete a nosotros y se parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y equipos.
· Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
· Sobre nosotros:
· Un preciado punto de referencia a pocos pasos de la plaza central de Cusco, Monasterio, a Belmond Hotel, era un antiguo monasterio construido sobre los cimientos de un palacio inca. Elegantes arcos, una excepcional colección de arte y una capilla dorada son algunos de los tesoros del monasterio restaurado. Los huéspedes cenan en claustros atmosféricos con vistas al frondoso patio y disfrutan de noches de ópera a la luz de las velas. Con nuestra vasta oferta, las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional.
· La familia Belmond y LVMH
· Monasterio, a Belmond Hotel, Cusco se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de icónicos hoteles, trenes y cruceros fluviales de Belmond, encargados de crear experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando se une a una de nuestras propiedades, se une a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros empleados son el corazón de la experiencia Belmond.
· Según ley N° 29973 Ley General de la Persona con Discapacidad se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero