Ensacador - Planta Bocanegra

Objetivo del puesto: Operar las máquinas de la línea de ensacado, asegurando que el producto tenga la rotulación de la fecha, lote correcto y peso exacto.Perfil del Puesto: Educación: Secundaria Completa. Conocimientos Técnicos: Conocimiento Básico de Buenas Prácticas de Manufactura y manipulación de alimentos. Experiencia: Seis (06) meses en puestos operativos en empresas industriales. (de preferencia empresas de alimentos) Competencias: Compromiso, trabajo en equipo, Responsabilidad.

Condiciones de trabajo: Planta de proceso, Planta Callao.Funciones del Puesto: Aprovisionamiento de sacos vacíos para el proceso de ensacado. Coordina con el supervisor de producción el tipo de producto terminado a ensacar durante el turno de producción. Realiza el abastecimiento en su área con los sacos vacíos solicitados según el programa de producción.

Verifica la legibilidad del arte de los sacos a usar, separando las unidades que presentan fallas. Devuelve los sacos vacíos a la zona de tránsito de materiales (en caso lo hubiera). Validación del peso e impresión a través del muestreo y pesado en balanza manual Realiza el pesado aleatorio de un saco con producto durante el turno de producción en balanza manual.

Colocar la fecha en el codificador según la orden de producción. Coordina con el personal del área de Calidad la verificación de la impresión de la codificación (fecha de producción, fecha de vencimiento, lote). Realiza el Proceso de ensacado. • El personal habilita los equipos de su línea de proceso. • Realiza el encendido de la ensacadora, maquina cosedora y codificadora. • Realiza el ensacado y cosido de los sacos durante el turno de producción. • Al término del turno verifica el apagado completo de las máquinas 4.

Ejecución del Paletizado según disposición del producto terminado. • Los sacos de producto terminado conformes serán puestos en paletas de acuerdo a cada presentación. • El personal encargado de empaletar los sacos, coge los sacos con la maquina succionadora que levanta los sacos y los coloca sobre las parihuelas. • Realiza el control de las cantidades producidas. • Registra y controla en formato la cantidad de producto terminado que ha producido y entregado a montacargas de almacén. • Verifica el buen funcionamiento de la máquina filiadora (Strech Film). • El personal realiza el embalaje con la colocación de cinta strech film, con la máquina que realiza la operación del embalaje. • El personal es responsable de realizar el embalaje de todas las líneas de proceso producto terminado. 5.

Cumplimiento con el Sistema de Inocuidad de planta. • Compromiso con el sistema de gestión de inocuidad. • Cumplimiento de la política de inocuidad y compromiso con la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad. • Seguimiento del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura BPM. • Asegurar de la pertinencia e importancia de sus actividades individuales para contribuir a la inocuidad de los alimentos. 6.

Cumplimiento de otras actividades asignadas por el supervisor de producción. • Reemplaza a otros puestos de trabajo de la línea de producción, previa capacitación en el puesto asignado. • Genera acciones correctivas, preventivas y de mejora. • Mantener su zona de trabajo en óptimas condiciones de limpieza y orden.